Gratin de soufflés natures

Recette

• Préchauffer votre four à 180°C. Rincer et découper les courgettes en morceaux grossiers sans les éplucher.
• Les faire cuire 10 minutes au micro-onde dans un plat avec un peu d’eau.
• Une fois refroidies, disposer les courgettes dans le bol d'un robot et les mixer avec les quenelles crues, la gousse d'ail, le sel et le poivre.
• Verser la préparation dans un plat à gratin.
• Saupoudrer d’emmental râpé et laisser cuire 30 à 40 minutes à four chaud.
• Servir dès la sortie du four.