Poêlée de gnocchi

Recette

Préparation des champignons 

• Dans une grande poêle chaude avec une noix de beurre, faire fondre les échalotes ciselées et une gousse d’ail hachée
• Ajouter ensuite les champignons et cuire à feu vif jusqu’à coloration des champignons
• Une fois les champignons cuits, ajouter la crème et laisser mijoter quelques instants
• Assaisonner de sel et de poivre
• Réserver au chaud

Préparation des gnocchis

• Dans une grande poêle avec une noix de beurre, faire dorer les gnocchis pendant 7 minutes en remuant régulièrement
• Ajouter ensuite la crème de champignons et poursuivre la cuisson jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse
• Ajouter le persil haché et mélanger
• Servir aussitôt !